標題:
[甜品]
薯茸湯丸糖水
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作者:
夕夕小鷹
時間:
2008-12-10 11:37
標題:
薯茸湯丸糖水
[發帖際遇]:
夕夕小鷹見到壇主的真面目,壇主送出現金84Ds幣.
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黃 心 番 薯 4 兩
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糯 米 粉 2 兩
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油 1 湯 匙
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生 薑 2 片
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冰 糖 適 量
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水 4 杯
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作法:
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1 番 薯 去 皮 , 洗 淨 , 切 薄 片 , 上 碟 , 隔 水 蒸 熟 。
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2 粉 糰 太 乾 , 可 加 些 少 水 , 然 後 把 粉 糰 搓 成 薯 茸 湯 丸 備 用 。
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3 將 4 杯 水 煮 滾 , 加 入 薑 片 和 冰 糖 , 煮 溶 冰 糖 , 取 出 薑 串 棄 掉 。
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4 將 番 薯 搓 爛 成 茸 , 趁 熱 加 入 糯 米 粉 搓 成 粉 糰 。
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5 水 滾 放 入 薯 茸 湯 丸 , 煮 至 湯 丸 浮 起 , 撈 起 , 備 用 。
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6 再 將 番 薯 湯 丸 倒 入 煮 片 刻 , 即 可 食 用 。
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