標題: [中菜] 鹹蛋炒飯 [打印本頁]

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作者: 黑馬小子    時間: 2009-1-17 23:00     標題: 鹹蛋炒飯

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蒜末        20公克
9 i8 \) N# {% S4 O☆夜玥論壇ק蔥花        30公克ds-hk.net. b2 n: _- ]6 n' V' Y
白飯        350公克
; {* Z) k" w3 d* Y% Q☆夜玥論壇ק【調             味 料】
" r3 R  m- d5 z4 F☆夜玥論壇ק醬油        1大匙
2 [; s- g$ w( p) l9 k% `( l雞精粉        1/4茶匙
& r/ y  D: x/ S" h  _, \☆夜玥論壇ק白胡椒粉        1/2茶匙# O% n6 \; f, d7 x5 [
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7 K6 C3 ?! g! m; [* t+ U  G☆夜玥論壇ק【做　           法】* O% k+ F9 K5 a5 q1 r( p/ h
                                                         
  K0 L9 J3 ]3 _2 p) r/ J0 R☆夜玥論壇ק1.熟鹹蛋去殼切碎備用。
, S6 Z# \, r6 c. ?4 w" j2.熱鍋，加入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末，再加入白飯及蔥花用鍋鏟將飯略壓開後翻炒至飯粒完全散開。
* g; n& E' U, @6 ?$ jds-hk.net3.於作法2鍋中加入作法1的熟鹹蛋碎以及所有調味料，持續翻炒至飯粒均勻上色即可。

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