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標題: [中菜] 蟹肉豆腐羹(一)〔已檢〕 [打印本頁]

作者: 黑馬小子    時間: 2009-1-18 11:36     標題: 蟹肉豆腐羹(一)〔已檢〕

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5 H; [3 `. i  i蟹腿內        100公克
; Y* j3 Y( I, r☆夜玥論壇×§毛豆仁        20公克
9 v" |! Q7 ?5 z2 b% s薑        2片& I5 V$ t2 g( N+ _, S$ ?
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酒        1大匙
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1.將豆腐切成一口大小之菱形備用。
( L. _2 s9 U4 p( X% [& E& W☆夜玥論壇×§2.蟹腿肉放入滾水中,略等10秒後熄火,撈起瀝乾備用。
& r5 a( S) z. k) W, tds-hk.net3.蔥切成1公分長段,薑切細絲,毛豆仁用滾水汆燙後,泡入冷水中冷卻,撈起瀝乾備用。
' V+ ^. Q2 y3 W+ D; _ds-hk.net4.鍋中加入適量的油以中火燒熱,放入薑絲、蔥段及蟹腿肉略炒,然後注入高湯,加入作法1的豆腐塊略煮一會兒,再加入所有調味料調味,最後放入毛豆仁,以少許太白粉勾芡即可。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ \1 M$ K6 X) n" @. y- U* J
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:16 編輯 ]




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