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標題: [中菜] 蟹肉豆腐羹(一)〔已檢〕 [打印本頁]
作者: 黑馬小子    時間: 2009-1-18 11:36     標題: 蟹肉豆腐羹(一)〔已檢〕

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: b  A$ f. {; _) j+ W【做　 法】ds-hk.net  I+ r- ^; q8 c/ h# z7 d% N; g9 k
1.將豆腐切成一口大小之菱形備用。
; S) M, ^( S/ U+ q* j5 e# r2.蟹腿肉放入滾水中，略等10秒後熄火，撈起瀝乾備用。
# @4 d4 J$ U5 N  g, X: ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.蔥切成1公分長段，薑切細絲，毛豆仁用滾水汆燙後，泡入冷水中冷卻，撈起瀝乾備用。☆夜玥論壇ק+ t# J) S3 F. B. T9 w/ {. k
4.鍋中加入適量的油以中火燒熱，放入薑絲、蔥段及蟹腿肉略炒，然後注入高湯，加入作法1的豆腐塊略煮一會兒，再加入所有調味料調味，最後放入毛豆仁，以少許太白粉勾芡即可。
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