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標題: [中菜] 肉燥飯〔已檢〕 [打印本頁]

作者: 黑馬小子 時間: 2009-1-19 18:06 標題: 肉燥飯〔已檢〕

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豬皮 200公克☆夜玥論壇×§% R* Q: q. z+ f( ?' G/ r
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豬油 5大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- N5 m. m& ~) J. W' Q1 I
胛心絞肉 600公克' R# I) ^2 }) y2 O
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1.豬皮洗淨、切大片，放入沸水中汆燙約5分鐘，再撈出沖冷水，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 }) M( s0 j7 T/ F
2.紅蔥頭洗淨、切除頭尾後，切末備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. }  L2 q+ Y% D- u7 T* W3 p
3.熱鍋，加入豬油，再放入作法2的紅蔥末爆香，用小火炒至呈金黃色微焦後，取出20公克的紅蔥酥備用，其餘續加入絞碎的胛心肉拌炒，炒至肉色變白水分減少，再加入所有調味料炒香後熄火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- s- D  T; V+ E3 u/ o! k; Q
4.取一砂鍋，倒入作法3的材料，再加入高湯煮滾，煮滾後加入作法1的豬皮，轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約1小時後再加入先前取出的20公克紅蔥酥，煮約10分鐘即可。* _2 b; {% Y+ H9 W

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-11-7 21:34 編輯 ]

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