標題: [世界知味] 大閘蟹 [打印本頁]

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作者: bblovebl    時間: 2009-2-26 22:50     標題: 大閘蟹

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當 然 是 農 曆 九 月 及 十 月 時 吃 最 好 ， 有 " 九 雌 十 雄 " 之 說 法 ， 而 以 蘇 州 昆 山 陽 澄 湖 的 大 閘 蟹 最 為 著 名 。
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怎 樣 蒸 大 閘 蟹 ？
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首 先 準 備 好 紫 蘇 葉 及 薑                            放 入 鑊 中 ， 煮 滾   
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先 同 大 閘 蟹 沖 涼 及 擦 擦 身 ， 洗 去 身 上 的 泥 ， 因 為 蟹 的 毛 會 積 存 些 汙 垢 ， 這 樣 我 們 便 可 吃 得 很 放 心 4 F9 Q. l/ e3 l9 _* E1 A% Z" ~
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把 蟹 肚 向 上 ， 平 放 在 蒸 架 上 ， 蓋 好 鑊 蓋 ， 蒸 20 分 鐘 即 可
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怎 樣 揀 羔 多 的 大 閘 蟹 ？
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) T6 q( j7 U; S% b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區毛 黃 + 殼 黃 + 腳 黃 ＝ 多 膏 靚 蟹 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; t) @# c% ^, x7 q
這 些 起 碼 可 證 明 這 隻 蟹 很 多 膏 ， 一 定 羔 多  
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- P! V' V* s% g1 }* Uds-hk.net吃 大 閘 蟹 的 最 佳 配 搭bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 X- g5 @$ ], s+ e4 Y

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$ o0 i! j7 @6 ods-hk.net蟹 中 有 甚 麼 不 可 以 吃
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蟹 鰓 及 蟹 肺 ， 不 可 吃 ， 要 挑 除              這 蟹 醃 ， 也 不 可 吃 的
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吃 大 閘 蟹 的 禁 忌
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1. 吃 蟹 之 後 不 可 吃 柿 ， 據 " 圖 經 本 草 " 說 「 凡 食 柿 ， 不 可 與 蟹 同 ， 令 人 腹 痛 大 瀉 。 」 因 為 柿 含 大 量 的 鞣 質 ，
; _! `, ?6 O+ r0 w+ I☆夜玥論壇ק   若 與 蟹 的 蛋 白 質 相 遇 ， 則 會 凝 固 ， 這 樣 便 會 令 到 你 腸 不 適 的 ， 產 生 嘔 吐 或 腹 瀉 腹 痛  ☆夜玥論壇ק% P5 A; {0 l& T9 h
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2. 患 膽 固 醇 高 的 人 不 宜 多 吃   
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3. 孕 婦 及 皮 膚 敏 感 的 人 不 宜 吃 ， 因 為 大 閘 蟹 始 終 是 寒 涼 物 ， 而 皮 膚 敏 感 的 人 也 不 宜 因 為 蝦 蟹 都 是 易 引 起 過 敏  
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4. 死 蟹 不 要 吃 ， 因 蟹 吃 水 的 動 物 屍 體 ， 會 有 很 多 寄 生 蟲 及 菌 ， 它 們 死 後 這 些 菌 會 快 速 生 長 ， 所 以 不 要 吃   
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1 N6 p9 Y, }3 P0 D5. 一 定 要 煮 熟 ， 否 則 尚 有 寄 生 蟲 在 ， 會 影 響 身 體 健 康 的☆夜玥論壇ק" @+ n6 h: ~2 H" K) V% e
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[ 本帖最後由 bblovebl 於 2009-2-26 10:52 PM 編輯 ]

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