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標題: [西菜] 芝士焗龍蝦 [打印本頁]

作者: lilywong1028 時間: 2009-3-30 23:00 標題: 芝士焗龍蝦

[發帖際遇]: lilywong1028不小心在路邊揀到一個信封, 發現裡面原來有現金20Ds幣. Q3 ^% _8 m\" O

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芝士焗龍蝦ds-hk.net; u1 R' V9 {+ A) b; ]- I7 K
材料：
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龍蝦　一隻（約一斤半） ds-hk.net6 M; M5 Y0 R" o/ I

洋蔥　一隻
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蒜頭　五粒

牛油　一湯匙 ds-hk.net9 K) \4 ]& E5 f2 f( Y) p
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芝士（起士）　四片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) V! M* O) `/ |( y3 |: c

鮮奶　兩碗　
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1.先將龍蝦放尿、去腸、再順關節斬件，多肉的部份和多瞉的部份分開備用，索乾水份
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2.洋蔥切絲，蒜頭剁成蒜蓉。燒一大鑊滾油，油一定要夠滾
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3.龍蝦肉和瞉分別洒約兩湯匙生粉，先落龍蝦肉於滾油中炸，炸至九成熟，再落龍瞉炸至熟，把油倒起落牛油、洋蔥、蒜蓉同炒

4.炒至微黃有香味出，就落兩碗清雞湯，加四分三茶匙鹽調味
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5.汁煮開後放炸好的龍蝦，再放芝士在其上面，加鑊蓋大火焗

6.加三大茶匙生粉於鮮奶中調勻備用，龍蝦焗至水份快乾，就可以用鮮奶打芡，芡全熟就可以鏟起上桌ds-hk.net  }3 r% P# ~8 ?4 S

[ 本帖最後由 lilywong1028 於 2009-6-7 05:15 編輯 ]

作者: 無名 時間: 2009-3-30 23:31

好像好美味

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