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標題: [甜品] 士多啤梨酥皮拿破崙(Strawberry Mille-feuille) [打印本頁]

作者: lilywong1028 時間: 2009-3-30 23:15 標題: 士多啤梨酥皮拿破崙(Strawberry Mille-feuille)

[發帖際遇]: lilywong1028玩論壇遊戲嬴了壇主,壇主送出現金24Ds幣.$ G r0 ^. p$ u- _% q

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Strawberry Mille-feuille☆夜玥論壇×§. H) b5 v' B7 ~9 o

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酥皮製法：
材料：9 _2 c1 n) Z8 o/ h# W  j4 n  ~  w
油皮:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, u2 Y' X1 p% x6 o' T5 n
牛油… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 0 0 g
低筋麵粉… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 4 0 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! s! Y/ K4 ]: w
水皮:
低筋麵粉… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 6 0 g☆夜玥論壇×§. r9 i1 a+ _$ m! i; {) v1 r
油… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 0 g
水… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 20-30gds-hk.net% l0 j5 s3 l: M( `+ K* Z5 t  O0 E
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( 1 ) 將油皮材料攪拌成粉糰，放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ T: b. H/ N! ~9 g

(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 {: @6 M/ @7 |5 u+ Z& G* J) [4 m
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(3) 壓薄牛油皮，包著水皮，摺疊成3 份。

(4) 將皮壓薄，摺疊成4 份。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% i% p6 H: K+ t" k1 r3 _- y7 T, u3 x
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(5) 重複步驟(4)。☆夜玥論壇×§( `, ]2 F- w% F# K  ~1 ^+ I9 e2 c
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(6) 用叉在皮上打一些小孔，舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180度的焗爐，焗約25 分鐘至金黃色。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& B4 }5 y3 E" V. \  K# u8 }

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餡料材料：☆夜玥論壇×§. p* m6 A/ n8 \) n' O
吉士粉(即食) … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 0 0 g☆夜玥論壇×§5 i' m: A2 \( J0 R! K; D0 T! [/ z
牛奶… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 3 5 0 g
士多啤梨 (切片) … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 適量
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( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，擺放於室溫中15 分鐘以吸收水氣。ds-hk.net6 f* c; c8 ^, @; W. L# e0 }& z
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(2) 切一層酥皮，鋪一層吉士醬，放一層士多啤梨，再鋪一層吉士醬。將以上步驟重複一次，頂層再放一層酥皮，撒上糖霜即成

作者: 123ll 時間: 2009-4-1 15:07

超正@@好難整咁wor...

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