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[甜品]
士多啤梨黑森林(Strawberry Black Forest)
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作者:
lilywong1028
時間:
2009-3-31 00:02
標題:
士多啤梨黑森林(Strawberry Black Forest)
[發帖際遇]:
小賊們潛入lilywong1028家, 偷了lilywong1028現金1Ds幣.
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士多啤梨黑森林
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Strawberry Black Forest
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朱古力海綿蛋糕：(7.5 吋蛋糕模)：
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材料：
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雞蛋… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 5 隻
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砂… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 3 0 g
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低筋麵粉… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 0 0 g
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可可粉… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 2 0 g
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無鹽牛油溶液… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 2 5 g
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林酒糖水：
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材料：
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白砂糖… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 適量
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熱水… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 適量
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冧酒 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 適量
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裝飾材料：
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金箔… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 適量
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甜忌廉… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 適量
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士多啤梨 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 適量
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朱古力粉 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 適量
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煮食用朱古力 (用作圍邊裝飾) … … … … … … … … … … … … … … … 適量
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( 1 ) 雞蛋、砂糖一起打至奶白色。
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(2) 慢慢加入麵粉和可 可 粉， 最後加入溶牛油拌勻。
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(3) 入模， 以攝氏170 度底面火焗約30 分鐘。倒扣放在雪櫃約30 分鐘至完全冷卻。
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(4) 將甜忌廉打起。製作將將糖水： 將白砂糖將熱水拌勻至糖溶將， 加入酒。入後將蛋入切入入片。
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(5) 於第一片朱古力蛋糕入片上於上適量將將糖水， 於上忌廉， 於上士多啤梨粒， 再於一層忌廉。
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(6) 放上第二片蛋糕入， 於上適量將將糖水， 於一層忌廉， 於上朱古力碎片， 再於一層忌廉。
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(7) 放上第三片蛋糕入， 於上適量將將糖水， 於蛋入面於一層忌廉， 入後將四周的忌廉抹勻。
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(8) 製作朱古力圍邊， 最後加入朱古力粉、士多啤梨及金箔作裝飾。
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[
本帖最後由 lilywong1028 於 2009-3-31 12:04 AM 編輯
]
作者:
sky6_6
時間:
2009-6-7 05:12
好令丫.............
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個蛋糕大大自己整丫,
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好叻丫，上面D公仔點整丫???
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