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標題: [中菜] 正宗酸菜魚 [打印本頁]
作者: lilyyu    時間: 2009-4-3 14:37     標題: 正宗酸菜魚


5 J; Q* z7 ], v2 c; ]6 Lds-hk.net一、先是買回來的草魚ds-hk.net( C$ L5 [7 ^% h9 V! n9 q2 J* B
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ e" `0 b$ _$ N0 G/ p$ U' R& W
二、洗魚時記着搓乾淨腹腔壁上的黑膜
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/ U. l; o) i* I( `! S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區三、魚洗淨剪去魚鳍
# h; p7 O* N0 R! Y9 [' O# abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק8 z9 r" {7 h4 _# z" ~, O
四、然後切成段
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! S, i1 Q' w3 E  s, n五、用手壓住魚段，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近,感覺着魚骨的位置,及時調整行刀的方向
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: B( O6 @& C/ C$ Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源六、抱歉~ 非專業人員~ 不會整魚拆骨，隻有一段段來了。魚頭對切，片下的魚肉，還有剩下的魚骨
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& }, P+ i0 f) \, G) M, K+ ]6 K3 Z$ Ids-hk.net七、把片下來的魚橫放，沿着魚尾至魚頭的方向用刀逐一片下，每片厚度大約5-7毫米左右☆夜玥論壇ק" v  g% K7 @/ _2 ~+ A- s4 {5 O
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    此處注意! 方向不要搞翻了，不然煮出來魚片會碎的！
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1 q0 v( k; e0 B1 V, j' z- r) T' u) ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 n8 F- k+ L, s3 D  H9 O4 N' W
九、魚骨切成段，和魚片魚頭一起放入盆中，加鹽及料酒攪拌，再放入蛋清抓拌均勻，靜置20分鐘~ 　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 O3 j/ m& p2 |6 I3 l+ Y# v
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十、從超市裏買的四川酸菜，我超愛吃酸菜魚裏的酸菜，所以則是兩包的料
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十一、将酸菜切碎☆夜玥論壇ק' Z$ p8 Y+ n( u7 o& E3 D

0 a/ `# h# o% x7 S十二、鍋中放油燒熱，最好是大油，不過爲了......還是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒☆夜玥論壇ק* d2 Y9 `6 t+ b3 ]% Q

! j  ?6 k! d7 c. m+ ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源十三、加入水/高湯燒開ds-hk.net# _& E5 V8 T2 i% P, J7 l: S6 N* ?# {
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十四、先放入魚頭和魚骨，小火燉煮5-7分鍾~
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十五、下入其他的魚片，大火2-3分鐘~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 j, Q+ j) m% a- H9 X
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十六、放入鹽、胡椒粉、花椒粉、味精等調味，一鍋美味的酸菜魚就大功告成了！



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