標題:
[中菜]
茄汁魚片〔已檢〕
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作者:
lilyyu
時間:
2009-4-3 14:39
標題:
茄汁魚片〔已檢〕
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【材料】：
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1.鰱魚1斤、太白粉5湯匙、炸油半鍋、沙拉油2湯匙。
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2.醬油1湯匙、酒1湯匙、鹽/2茶匙、胡椒粒少許。
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3.糖4湯匙、 醋4湯匙、鹽1/4茶匙、蕃茄醬4湯匙、水半碗、麻油少許、青椒2個(切片)、鳳梨1/6個(切片)。
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【作法】：
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1.魚去鱗、內臟、鰓、頭、去中骨、剖下魚片．切成一吋長的薄片 ，加入2料浸漬約10分鐘。
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2.將魚片沾上太白粉炸至表面呈黃色時撈起。
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3.將3料拌好爆炒加入魚塊攪拌即可。
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【其他】：
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蛋白質76克、脂肪48克、醣類134克、熱量 432卡。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:33 編輯
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