標題:
[甜品]
黑糖酥〔已檢〕
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作者:
lilyyu
時間:
2009-4-4 23:40
標題:
黑糖酥〔已檢〕
【材 料】
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' ?3 K! D, Q* e" ]
黑糖 100公克
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奶油 100公克
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全蛋 1個
☆夜玥論壇ק; i; H8 t: P% a! j* B$ P( ^3 u
低筋麵粉 120公克
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杏仁粉 120公克
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小蘇打 1小匙
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【做 法】
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☆夜玥論壇ק5 Q% o: f4 M% s/ y
1.黑糖加入軟化的奶油一起打發後，再將全蛋打散成蛋液慢慢加入拌勻。
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2.再加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉、小蘇打於作法1中一起攪拌均勻，即為麵糰。
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3.將麵糰分切成每個約15公克重的小麵糰，再用手搓揉成橢圓形狀後放入烤盤中，以上火180℃、下火150℃烤約18分鐘即可。
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【備 註】
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烘焙火力：上火180℃、下火150℃
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烘焙時間：18分鐘
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數量：30個（每個約15公克）
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本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 12:00 編輯
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