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標題: [日本菜] 照燒豬手 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-4-5 10:27     標題: 照燒豬手


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材料:豬手2隻、冰糖15克、米酒30毫升、老薑1小塊、照燒醬1袋、老抽1/2湯匙、清水100毫升。
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做法:ds-hk.net1 z2 X6 ?4 E6 v% m

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3、將老姜切成片放入油鍋中爆出香味後,再放入切成小塊的豬手翻炒,随後放入米酒。- x. J! L5 k8 `( M; }. u# t

" \2 Z( W5 u5 R9 N最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4、接着放入冰糖和照燒醬炒勻後,倒入老抽上色,再加入少許清水,蓋上鍋蓋小火焖30分鐘收汁即可。/ m0 `9 s7 K/ ?" N* m& p+ F
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& }6 z" C: i# X2、豬手和豬腳沒有太大區别,只不過一個是前蹄、一個是後蹄,吃起來並不覺得口感有多大區别,所以無論用豬手還是豬腳都一樣。
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3、沸水煮後用冰水浸泡會使肉質緊制,吃起來有嚼勁,如果你牙口不怎麽好,或喜歡較軟的口感,那麽沸水煮過後瀝乾水分即可,不用放入冰水中浸泡了。




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