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標題: [世界知味] 鮪魚皮凍〔已檢〕 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-4-6 08:06 標題: 鮪魚皮凍〔已檢〕

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鮪魚皮其實含有許多膠質。利用柴魚高湯、薑片去味，加上吉利丁片凝固成魚凍，清爽開胃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. ^/ N7 |: i- r$ O% }% p

材料：鮪魚100g、柴魚高湯150c.c.、醬油20c.c.、味醂20c.c.、吉利丁1片、蔥花20g、薑10g、枸杞少許ds-hk.net  }7 N0 {0 e' h' f
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1.鮪魚皮用沸水汆燙，去除魚鱗、魚骨，皮切成絲。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& i6 Y  J  e/ n& [. o% v8 f/ q% Z: m

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2.柴魚湯、醬油、味醂（8：1：1）加些許薑片與鮪魚絲一起煮開。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 C0 \% C* ]% N4 ]1 u" O* x$ [4 [
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3.吉利丁泡冷水，與蔥花、枸杞加入湯中拌勻，放至容器中，待冷卻（也可放冰箱）凝固成型。ds-hk.net* t5 d' X. G0 |) |9 w7 ?9 a

[ 本帖最後由塵憶瑚海於 2012-12-12 16:51 編輯 ]

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