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標題: [中菜] 牛肉雞蛋籃 [打印本頁]
作者: lilyyu    時間: 2009-4-6 15:08     標題: 牛肉雞蛋籃


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' T  C7 I5 d8 I8 t( @" M/ l. Rds-hk.net牛肉雞蛋籃 做法：1）八人份用到的材料：雞蛋4顆，煮熟後剝殼。牛肉片8片，切細的芹菜條8根。
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2）每個雞蛋都順着寬度的方向切成兩半，每半包在一片牛肉裏，用芹菜稍微系一下，整理一下形狀，使表面成花形。; K  L& y5 B6 l+ z9 {  T: W" g2 y. V
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4）把包好的雞蛋放入煮鍋，蓋上鍋蓋，開中火。
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# W2 t6 }  I8 V& i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5）煮至冒氣的時候，打開鍋蓋看一下，如果牛肉片已經變色、定型，就用筷子把包好的雞蛋翻一下，頂面向下（使之接觸到鍋底的湯汁，以便入味），稍煮一會兒後，待湯汁收盡，即可裝盤。裝盤的時候，露出雞蛋的一面向上擺放，以便看起來像個小籃子。又簡單又好吃的一個做法。
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