標題: [西菜] 西西里海龍王湯 [打印本頁]

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作者: lilyyu    時間: 2009-4-6 15:10     標題: 西西里海龍王湯

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【材　 料】
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" P) B) o" s$ x. A$ p. N" {ds-hk.net明蝦 1尾
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% e3 }/ T7 V7 q, r) N烏賊 1塊
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蟹肉 0.5g
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蕃茄醬汁 20g
2 T1 [% l- \7 a. l" hds-hk.net橄欖油 10㏄
6 q+ F$ U; h5 u; T# u) J! Ads-hk.net大蒜 10g
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【做　 法】
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1.蛤蜊、新鮮干貝用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序清洗後取出；干貝、花蚧蚶、蟹肉洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切成條狀或小圈管狀備用。
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2.洋蔥、大蒜和芹菜都切成末狀備用。
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