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標題: [中菜] 皮蛋雞肉捲〔已檢〕 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-4-7 14:28     標題: 皮蛋雞肉捲〔已檢〕

【材  料】
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雞胸肉 1塊
! T  h* x& R2 L, D最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區皮蛋  5顆
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0 I7 {2 `7 ?4 T; bA.鹽   1/4茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ R1 c/ o9 o& F  k0 k8 W  x8 `
 味精  1/4茶匙
: h; @8 |% y2 p最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 細砂糖 1/4茶匙 . r8 u, K' w7 L: E
 料酒  1茶匙
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 太白粉 1大匙
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【做  法】 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ g# t$ |( I8 K2 v1 f
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1. 雞胸肉片成薄片,加入拌勻的調味料A中醃漬約?分鐘。酸薑切片;香菜洗淨切小段,備用。
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2. 煮一鍋滾沸的水,放入皮蛋煮約5分鐘後撈出,用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。
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; L$ W1 g  B% W) m3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開,舖上作法2的皮蛋碎,再放上作法1的酸薑片和香菜段,捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲,備用。
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, d2 u; }" z- o* Q+ k3 q& ^ds-hk.net4. 熱油鍋至油溫約120℃,放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘,撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 q4 q$ `' S7 u6 S7 G9 j$ t( q) s
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