標題:
[西菜]
芝士鮮蝦焗飯
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作者:
lilyyu
時間:
2009-4-7 14:35
標題:
芝士鮮蝦焗飯
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原料：
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米飯（随意），青椒（1個），香菇（6個），大蝦（随意），橄欖油（少許），芝士60g，鹽、黑胡椒粉適量，馬蘇裏拉30g
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1、先將蝦去皮和蝦線，而後用紅酒、鹽醃製備用，青椒和西紅柿切小丁，香菇泡發，切丁；
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2、米飯加入橄欖油、鹽、黑胡椒粉攪拌均勻；
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3、將青椒丁、西紅柿丁加入米飯，攪拌均勻；
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4、把蝦、香菇丁碼在米飯上；
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5、在上面放一層芝士片；
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6、用刨子將馬蘇裏拉刮絲，覆蓋在上面；
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7、烤箱200度預熱5分鐘，烤碗覆蓋錫紙，烘烤15分鐘，而後去掉錫紙再烘烤5分鐘。
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