標題:
[中菜]
山藥雞絲
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作者:
lilyyu
時間:
2009-4-7 14:55
標題:
山藥雞絲
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【材 料】
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山藥 150公克
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雞胸肉 40公克
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蔥花 10公克
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: G$ \1 x+ n) u( o0 x) ^) D
【調 味 料】
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辣油 1大匙
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蠔油 1大匙
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涼開水 1大匙
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細砂糖 1/2小匙
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【做 法】
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1.雞胸肉洗淨，放入滾沸的水中燙熟後剝絲備用。
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2.山藥去皮後切絲，放入滾沸的水中汆燙約5秒，撈起瀝乾水分盛盤。
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3.所有調味料拌勻成醬汁，將作法1的雞絲擺在作法2的山藥上，淋上醬汁再撒上蔥花即可。
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