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( G3 V- R8 b" ~. D* Z5 y烹製方法（三人份）　
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1 M; ^2 Q9 B$ q9 F4 w8 cds-hk.net材料：冬瓜(300克)、鮮基圍蝦(230克)、乾貝(15克)、紅蘿蔔(半根)、西芹(2根)、蒜末(半湯匙)、高湯(1/2杯)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 @& D' p. [1 Y4 ^" s
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醃料：
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; l9 ~* u1 D2 c* v0 R( F油(1/2湯匙)、生粉(1/2湯匙)、雞蛋清(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1/4湯匙)
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調料：
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油(3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、蠔油(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉水(1/4杯)
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: w6 Q0 N/ x" ^1 d/ J4 c☆夜玥論壇ק最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* G3 m+ M- Q$ l9 @& B2 |
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2 洗淨鮮基圍蝦，剝去頭和殼，獨留蝦尾殼，加入腌料抓勻，醃制15分鐘。
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. i" y* U8 y2 p  d/ y7 p: l: _☆夜玥論壇ק3 冬瓜去皮和籽，切成丁狀；西芹撕去老筋，洗淨切成丁；紅蘿蔔去皮也切丁。
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$ i* j) R5 }8 z& \. `& L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 燒熱2湯匙油，放入蝦仁滑炒至蝦身蜷曲變色，盛起瀝乾油。
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+ N" r8 \- K3 W% ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" W  v: e  `5 d( ^9 b' l

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6 注入1/2杯高湯炒勻，加蓋大火煮沸後，改小火煮5分鐘。 ☆夜玥論壇ק3 ^3 f" Y% @; N- q/ @

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7 倒入西芹丁兜勻，加入1/4湯匙鹽、1湯匙蠔油和1/3湯匙雞粉調味。☆夜玥論壇ק. f" v' ]% ~6 [* K. \1 m4 ]

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8 倒入炒好的蝦仁炒勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。* y- U3 O5 H! R& x

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8 v2 T& V. N) Y6 L2 J☆夜玥論壇ק1、冬瓜炒熟後會滲出水分，因此高湯的份量不宜過多，以免成菜湯汁過多。ds-hk.net5 b  ^1 E  l+ E2 d0 I* u( T) m
　　
& ?$ ^' v. D9 ^& y- ]  `/ U☆夜玥論壇ק2、冬瓜會因做法不同，而口感不一樣，冬瓜先用油拌炒再煮，其口感會有點爽脆；将冬瓜直接放入湯内煮，其口感會軟爛。
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2 h5 w1 I. J2 x0 R☆夜玥論壇ק3、冬瓜的味道清淡，烹調時加入高湯，可提升冬瓜的鮮美之味，加清水煮則淡無味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! h+ T$ I: G% x, e) |) `+ R' s
　　
( E# f5 S3 m1 i- g1 Z☆夜玥論壇ק4、建議買鮮蝦剝殼做成蝦仁，冰凍蝦仁解凍後腥味極大，既不新鮮又易縮水，口感也不佳。
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5、成菜起鍋前，要芶一下薄芡，使湯汁變得濃稠，食材更爲入味，色香味更俱全。