
原料:椰子1個,雞1只,核桃、紅棗各50克,姜、調味料各適量。
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製法:1.雞洗淨切塊,放入開水鍋中燙5分鐘撈出。
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2.核桃用熱水泡片刻,去除油味;紅棗洗淨去核;椰子取汁,椰肉切小塊。
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3.將上述食材放鍋中,加入500毫升開水,大火煮沸,改用小火煲1小時,最後加精鹽及調味料攪拌均勻即可。
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