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去邊土司 3片 ds-hk.net, L, F: Z) F# ?# V4 r
去皮黃肉地瓜 150公克
糖 1茶匙
鹽 1/4茶匙
蛋液 2大匙
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【做 法】
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1.將去皮黃肉地瓜切薄片，放蒸盤蒸十五分後放涼，用湯匙壓成泥狀，加入糖及鹽拌勻，備用。
2.將去邊吐司用擀麵棍或酒瓶碾薄，用杯口壓住切割成圓形，備用。
☆夜玥論壇ק2 K' I( j8 }, h$ M( [/ ?1 e5 h
3.將作法2的圓形吐司做底，包入作法1的地瓜餡，用蛋液抹上邊緣，封口壓實。ds-hk.net' W3 k5 l- r* x" z( K
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4.將作法3的地瓜餃放入160℃的油鍋內油炸，並不時翻轉使其均勻，炸至金黃撈出即可。