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標題: [甜品] 柳橙優酪乳果凍〔已檢〕 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-4-8 20:13     標題: 柳橙優酪乳果凍〔已檢〕

製作數量 : 30杯ds-hk.net4 d+ h+ v: _  c: ^1 D" Z% y3 R

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1       優酪乳             900 . w2 h1 G  ?& l$ s1 `# o
1       細砂糖               90
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1       柳橙汁           2000
9 T( y/ H+ y  T7 f% W☆夜玥論壇×§1       細砂糖             240
; S) l' T. k# V- Jds-hk.net2      吉利丁片             54 + x7 H2 o. {  V! z1 V+ C3 V+ W
3      白葡萄酒           200 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& y- j% m2 v3 U1 H# S& s" L
3       檸檬汁      新鮮     40
( M! g7 u" [+ m☆夜玥論壇×§3       香橙酒              少許 ds-hk.net& G5 v, U" s6 G' N$ Z6 ~- e

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製作程序最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% e2 J# t4 _# p3 o) t$ h' }; d- p
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1吉利丁以冰開水淨泡30分鐘(使用時略為瀝乾水分)
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, ?! X  ?& V- p; V; u2 `! j1 ]ds-hk.net2上下層做法相同,將材料1隔水加熱至80°C後離火,加入吉利丁攪拌至融解後放涼最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 ]/ d. L5 u; k9 d$ e0 Q$ c1 e
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3 放涼後再加入材料3拌均,即可倒入模中。
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4 前述請先製作下層果凍料,先完成後倒入果凍模中約2/3份量,進冰箱冷藏
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6 倒入上層果凍料時,需小心延杯模慢慢倒入,以免衝散下層果凍,使層次無法分明 ds-hk.net& c) R3 v1 A* H6 |) `% `
 
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:59 編輯 ]




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