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標題: [甜品] 薑汁奶凍〔已檢〕 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-4-9 10:29     標題: 薑汁奶凍〔已檢〕


- n3 i  I0 d+ _, M$ P5 y! ]1 Dds-hk.net材料:黑糖200g公克、老薑200公克、水700公克、鮮奶油200公克、吉利丁或果凍粉30公克 * |  u; Q) q4 z  w8 n5 A1 d+ S; M" n
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1.薑洗淨切薄片。 ds-hk.net9 F# J0 d; R4 U/ Y$ e& q) l
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2.鍋子先燒熱,把薑稍炒一下,有香氣再加入水煮沸,小火煮約30分鐘。
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3.過濾後,加入鮮奶油和吉利丁或果凍粉,煮至融化、裝模即可。
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TIPS:吉利丁要用冷水泡軟,果凍粉要先與鮮奶油拌拌勻。加熱之後就不容易拌勻了。ds-hk.net7 r4 E+ j6 M. s' g7 M1 C

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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:12 編輯 ]
作者: zeushiuka    時間: 2009-4-9 12:04

原來都不太難..有空要試一試




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