標題:
[甜品]
巧克力櫻桃派
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作者:
123ll
時間:
2009-4-16 13:10
標題:
巧克力櫻桃派
巧克力櫻桃派
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材料：
% X* [- w: k) q* g! }& p! A
(派皮)
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奶油150克
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糖粉50克
☆夜玥論壇ק1 i1 A3 V: U0 W' B4 Z
低筋麵粉220克
* K& g3 [6 i) z1 g
蛋黃2個
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8 ^ I' W3 S! a1 X! n8 Q
(內餡)
j: ]! Q1 A2 {, N
巧克力250克
* ^2 t' E" X& t4 r. eds-hk.net
糖50克
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鮮奶油100克
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蛋黃2個
2 w0 t5 Q& }4 D( \☆夜玥論壇ק
可可粉15 克
4 E; P1 @ i. o# vds-hk.net
酒漬櫻桃約200克
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蘭姆酒1大匙
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/ `# n6 {9 c1 I$ D% x( l
作法：
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1.奶油+糖+低粉捏小粒+蛋黃揉成團。
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2.把(1)鋪入模，烤10分鐘。
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3 e2 D, [% a* }4 d8 G# ]
3.鮮奶油煮開+巧克力+糖煮融，離火+蛋黃+可可粉+酒。
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C* d( x9 ^4 w& d7 qds-hk.net
4.派皮內鋪乾的櫻桃，再倒巧克力170℃，再烤25~30分。
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