標題:
[中菜]
金沙土司
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作者:
○冰鈴●
時間:
2009-4-18 18:11
標題:
金沙土司
本帖最後由 cougarlee 於 2009-4-17 04:43 編輯
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金沙土司 【做 法】
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1.土司切成4×3公分長方塊狀，以170℃烤至酥脆，備用。
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2.將鹹蛋黃蒸熟，壓成泥，備用。
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3.燒熱油鍋，放入作法2的鹹蛋黃泥以小火慢炒，炒至膨脹起泡後，放入作法1的土司塊拌勻，最後撒上調味料和蔥花拌勻即可。
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【材 料】
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去邊土司 4片
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生鹹蛋黃 3顆
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蔥花 1茶匙
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水 1大匙
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沙拉油 適量
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椒鹽 適量
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糖 1/4茶匙
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