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標題: [中菜] 吻魚韭菜煎餅 [打印本頁]

作者: ○冰鈴● 時間: 2009-4-18 18:12 標題: 吻魚韭菜煎餅

【材　料】ds-hk.net1 @& b  G6 D8 j3 d, W0 j6 t

吻仔魚  100公克韭菜  100公克蒜末 5公克薑末 5公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 e' X# i7 W. {0 Z7 q" j: e  _
麵糊：
雞蛋1顆中筋麵粉  20公克地瓜粉  20公克水  100㏄                                                                               【調味料】鹽少許  糖少許  胡椒粉少許                                                                                                 【做　法】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& |; H, ?$ r) x( C) a

1.吻仔魚洗淨、瀝乾；韭菜洗淨切末，備用。☆夜玥論壇×§$ t6 Z! o) u  [- z! @7 Q
2.將中筋麵粉、地瓜粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，即為麵糊，備用。ds-hk.net3 k, p( E# Q2 k% I" [9 ?
3.於作法2的麵糊中加入全部調味料拌勻，再放入蒜末、薑末、作法1的吻仔魚及韭菜，接著攪拌均勻，即為吻魚韭菜麵糊，備用。
4.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法3的吻魚韭菜麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。香油 1小匙

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