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標題: [甜品] 拿破侖忌廉餅 [打印本頁]
作者: ○冰鈴●    時間: 2009-4-18 18:30     標題: 拿破侖忌廉餅


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6 h4 x, r# b0 O; @5 B* q! R☆夜玥論壇ק材料及份量:
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蛋黃3 隻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 c& `4 X! d' U2 }2 o# ^4 H' b
麵粉1/3 杯加1 湯匙﹝1.4 安士﹞
) y" O7 @. m  X& v. w& n1 e糖1/3 杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" W3 d0 j3 y- ]  I: o
鹽1/8 茶匙 % L1 x, j1 ^/ R! ~: q+ q% Z
雲尼拿香油1/4 茶匙
& k" l; F; _. T6 y8 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛油溶液2 湯匙﹝1安士﹞
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7 吋圓形拿破侖2 塊： ds-hk.net" Z: a( W- w9 U( X
擘酥皮1 份﹝1磅，超級市場有售﹞
* a! Z! I5 v4 _+ a  Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋糕夾心及面：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- D  m+ R0 C0 N6 u* r/ `
鮮忌廉1 瓶﹝8 安士﹞ ☆夜玥論壇ק* S' [2 d" G& ]
糖2 湯匙
+ J4 f: k7 Q! f4 v! jds-hk.net雲尼拿香油1/2 茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! c  U* ~7 R. w3 X0 m$ L
糖霜2 湯匙
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製法:☆夜玥論壇ק' A( l5 a, B; X$ P3 r& n% k- h

4 T  G/ ~: |* j% c清蛋糕1 磅：
* t4 U; W9 D9 o! X" F( h4 I2 k# Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源先將蛋白打起，將糖加入再打實。
, j9 k% o/ v6 z- ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋黃輕輕打勻，倒入蛋白內同攪勻。 ☆夜玥論壇ק) n2 Y$ H/ R7 {; I7 {! n1 R
麵粉與鹽同篩勻，分3 次加入蛋黃成份內；每次加入必須輕攪動，手勢快且均勻。
  k6 U* Z/ I5 S& Z  X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區加入香油。最後將牛油溶液煮熱沖入成份內，快手攪勻。
2 k& }( O7 M3 b9 {; `☆夜玥論壇ק預備焗盆一隻，搽油、撲上麵粉，即將攪好之成份倒入。
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蛋糕出爐後即倒轉，待冷。將清蛋糕底面片去約2 至3 分厚，留後用。
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& C8 Y/ `; Z6 W( c0 D' u6 Cds-hk.net7 吋圓形拿破侖2 塊：
* G! X9 H  O0 t! `+ [將擘酥皮解凍，然後滾薄。鋪於一已搽油之焗盆內，用針刺上小孔。
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$ _$ W1 |) \$ i6 k- u# S. g# ^1 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將拿破侖切成7 吋直徑之圓底；餘下壓成粉碎，用作黏餅邊用。
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蛋糕夾心及面：   `3 q5 Y( @: ~
鮮忌廉加糖打起，再加入香油。 ds-hk.net# ~, Z; X, C! j/ `
將鮮忌廉搽於1 塊拿破侖之上，再將清蛋糕面及邊塗滿忌廉。
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用餘下之塊拿破侖切成六角或八角形，排在蛋糕面，如風車形，撒上糖霜，加上紅車厘子作裝飾。



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