標題:
[甜品]
法式咖啡冰慕斯
[打印本頁]
作者:
○冰鈴●
時間:
2009-4-18 20:21
標題:
法式咖啡冰慕斯
法式咖啡冰慕斯<MOUSSE GLACEE AU CAFE>
/ M/ D; H& N+ ^/ d/ U* J7 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
& S8 J! v3 `# Y- J6 Z2 j' gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
<200cc的舒芙雷模+高2~3公分X4個的分量>
: X& [% v6 ~1 f# B, s8 {0 `6 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
材料:
6 x6 }! r$ c+ T/ e( Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
蛋黃X6個.
( }8 [/ n- {6 u: q5 s- t! @; C☆夜玥論壇ק
砂糖 100g
I, L( E% {/ m6 o7 I
水 80cc
5 s" w7 j& r: v# O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
即溶咖啡粉 1大匙
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* a1 I) U" w7 H2 k0 `
明膠片(吉利丁)3gX4片
9 [& u! {+ N j: j2 e8 ^0 o4 M( ` ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
鮮奶油 300cc
4 S! H" G$ x+ `5 A( i f# r. A
, g8 W: Z" E2 T- }5 X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
蛋白 3個
5 U4 o" S+ H5 b8 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
砂糖 100g
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) o! k+ f- M. ^2 T6 d+ m+ I3 U' X' P" v
鹽 1小撮
, W& l5 N& V0 m M. H☆夜玥論壇ק
- k+ G6 _. h3 Y2 i' x9 z: z7 W5 uds-hk.net
裝飾物:
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 y' G, M# `: k `0 i0 L& J7 w
鮮奶油 150cc
. X( q5 k" o" q$ f ?! r1 w' w
咖啡豆 適量
5 w3 d5 D% Y6 \. L- T- j5 ~
可可粉 少許
( u& A( h; f) S4 ?) d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
ds-hk.net i, |7 G( B+ A7 z
製作方法:
☆夜玥論壇ק6 r8 t( M4 P8 g( y
一.在舒芙雷模的周圍用透明塑膠片等材質的東西圍起來.讓幕斯可以做成像舒芙雷般地高起來.
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 k3 V4 A; N" o8 M }- s* g0 D1 \
二.將蛋黃.砂糖.水放入攪拌盆中.充分混合後.將蛋黃迅速攪拌成乳狀.像稀的美乃滋一樣.
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' o" h3 y5 i" I* P2 W
三.加入即溶咖啡粉混合.
$ O4 @+ Z6 S& I$ |+ y0 pds-hk.net
四.明膠片用少量的冷水泡軟瀝乾後.趁3還微溫的時候放進去.並讓它自然地冷卻.
+ C, `( F/ p' Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
五.將鮮奶油放入攪拌盆內.攪拌盆底部隔著冰水打發.
2 _$ }/ r/ c8 p& @
六.蛋白裡加入一小撮鹽打發.打發至五分的時候.分2~3次將砂糖加進去.繼續打發到十分.
Q) n1 b, r8 [: F9 R: ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
七.輕輕地混合四~六.留意不要把氣泡弄塌了.
9 ^. c( G2 G- Q! K. Z7 S! f2 | hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
八.將混合好的七立刻裝進一的容器內.
W0 y: X+ O8 X H% l6 O* \* _2 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
九.表面整平.放進冷藏凝固2小時左右.凝固後拆掉圍在容器上的透明塑膠.打發裝飾用的鮮奶油.在上面擠花.擺上咖啡豆作裝飾.灑上可可粉.
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
