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【材 料】
A.全脂鮮奶 250公克
細砂糖 40公克最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) Q; G# g; M2 E7 Y; L& Y, L
香草條 1小段☆夜玥論壇×§; H5 I+ w1 S2 t3 p3 d
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B.吉利丁片 10公克☆夜玥論壇×§) S% C& z& _/ `9 F
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C.動物性鮮奶油 250公克
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D.芒果醬汁 適量
薄荷葉 少許
【做 法】最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 E% y. c* s! y8 D
1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
2.將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
3.取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: `4 O+ O. s1 d
4.將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上芒果醬汁,再以薄荷葉裝飾即可。/ _- S& K$ D7 @0 L2 F3 Q
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