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雞腿 2支
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紅甜椒 40公克
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【調 味 料】
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【醃　 料】
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米酒 1大匙☆夜玥論壇ק- U& s- p; c. ~7 p, T8 E# e
淡醬油 1小匙☆夜玥論壇ק+ G4 r+ z! Q- z- E# v: g
太白粉 1大匙
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【做　 法】
, X& L/ V+ q4 }! I7 S/ z5 E1 w1.雞腿去骨後洗淨，切成適當大小塊狀，加入所有醃料醃約1個小時備用。
" y) c4 ]+ Q6 Q- D9 }$ k☆夜玥論壇ק2.熱油鍋，油溫熱至160℃時，放入作法1的雞腿塊炸約1分鐘，取出瀝油備用。
3 k, O; F" y) {/ g% r/ |" ^1 I☆夜玥論壇ק3.洋蔥、青椒、黃甜椒、紅甜椒洗淨切塊，將青椒、黃甜椒、紅甜椒塊放入沸水中汆燙一下撈出備用。
# d1 B7 d4 e# X: zds-hk.net4.熱鍋，到入2大匙的油，放入蒜末、作法3的洋蔥片爆香後，放入所有調味料拌炒均勻，再放入作法2的雞腿塊炒至入味。
6 I( y: f9 V1 y, o  n) Jds-hk.net5.最後加入作法3的青椒、黃甜椒、紅甜椒塊炒勻即可。9 L4 [3 R% ~* q  D
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