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標題: [中菜] 冰梅鴨 [打印本頁]
作者: lilyyu    時間: 2009-4-26 19:16     標題: 冰梅鴨

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鴨子半隻
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調料：
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冰梅醬2大湯匙，生抽1湯匙，老抽1湯匙，鹽適量，冰糖1塊，生薑1大塊，料酒2湯匙，蔥白3段ds-hk.net" \: U' ~" y+ z$ e( f
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做法：
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1：準備好冰梅醬和一大塊生薑；
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2：生薑切片後，一半放水裏煮，放進斬成3大件的鴨子，倒入1湯匙的料酒煮至水開；（這個辦法去臊味很好）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ e, ?' U; z# X" W% y6 l8 M
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3：撈起鴨子，瀝乾水分；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" @  f9 [7 M. R- `: o4 s$ \6 B! ^

2 [+ K4 ?9 c1 o* h$ Rds-hk.net4：熱油鍋，爆香薑片和蔥白段；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! ?7 \( J6 J+ k* Q. P

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+ j0 m& @+ `" g) S7 i9 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6：把鴨子翻面，繼續煎至金黃，把油分煎出；
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# r1 W0 O! Z8 ?- q☆夜玥論壇ק7：放少量的鹽、生抽、老抽、冰糖、料酒，稍爲翻炒幾下，倒進清水，水量要差不多沒過鴨子；
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8：大火煮開後轉小火，燜至醬汁快乾的時候，加入2大湯匙的冰梅醬，繼續小火燜10分鐘；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 s8 f0 M& c7 E  |: L# ^) L. p9 d

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1 U% l' w1 d. W" A7 d1 ~3 B; n9：轉大火收汁，不用收得太乾哦；8 N, A& \: a6 Q7 [% J& `( o
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10：撈起鴨子；
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" J, ^0 ^8 v& K/ i+ J$ B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區11：我剩下了半碗的醬汁；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 n' L( A" g$ P1 b# N: V
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12：鴨子稍涼後斬件，淋上醬汁就可以吃啦bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; l+ u& e& q% s# ^5 o) R8 m
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1：冰糖不用放多，因爲冰梅醬挺甜的啦，放冰糖只爲了讓成品顔色更好看，不放也不會影響味道的；
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2：建議用鴨腿更好，鴨腿肉多嘛；% n& l( v' K  L0 t7 m

8 h2 C# E& i6 o$ r9 z% x9 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3：剩下的醬汁用來炒米粉或者炒麵，味道超好；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 D6 N) Q6 u+ D
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4：放了冰梅醬以後，要小心不要煮糊，因爲有糖分會比較容易黏鍋；




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