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標題: [中菜] 蒜茸蝦米絲瓜〔已檢〕 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-4-26 19:20     標題: 蒜茸蝦米絲瓜〔已檢〕

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6 L0 Y8 \6 S3 b, ?8 v☆夜玥論壇×§絲瓜(2根,500克)、粉絲(50克)、蝦米(50克)、蒜蓉(2湯匙)、蔥花(1湯匙)、清雞湯(1/3杯)最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( P7 P- S2 [. T( u( @7 d% z6 C
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油(4湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)
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1 絲瓜去角皮和頭尾,洗淨切成3厘米長的段;粉絲用水泡軟切成兩段,蝦米用水泡軟切成丁。& n6 M2 {- Y% S, |1 u4 a
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2 粉絲置入深盤中,加入1湯匙油、1/3湯匙鹽、1/5湯匙白胡椒粉和1/3杯清雞湯抓勻,醃製5分鐘入味。
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3 將絲瓜段排放在粉絲上,輕輕壓緊實一些。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; V- l( \; ]7 s7 q

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4 燒熱3湯匙油,炒香蒜蓉,倒入蝦米丁以小火炒至香氣四溢。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 u, }0 e( Z( ~

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5 將蒜蓉蝦米舀在每個絲瓜段上,蓋上一層保鮮膜備用。
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0 ~3 A' Y3 I) F/ U8 W% Ids-hk.net6 燒開鍋内的水,放入蒜蓉絲瓜,加蓋大火隔水清蒸15分鐘,取出撕去保鮮膜,灑入蔥花,即可上桌。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- [: U' G7 S" p, \* x3 \
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廚神貼士9 Q$ m8 [; e$ X" k" t

$ I# a0 g# `" [+ B7 sds-hk.net1、蒜蓉和蝦米要用小火炒香,開大火容易將其炒焦,蒜蓉不炒香的話,蒜味會很重又嗆口,吃完後會有口氣。
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, [7 c2 h5 F, E% G( O1 yds-hk.net2、蝦米要用清水泡軟,切成丁蒸熟後,口感會鮮美可口,不可用熱水泡發,會使蝦米的鮮味流失。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 Z  ]; A3 s9 X- F+ X
  
$ U" s0 Y3 O% J. q3、粉絲本身淡無味,要加調料醃入味,還要加入雞湯清蒸,否則粉絲會乾硬難入口。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* I0 o( ?* \- W/ K
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4、炒蒜蓉蝦米的油應稍多一些,倒入絲瓜和粉絲上清蒸後,可使兩者吸油變得軟滑入味,否則會乾身難吃。

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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:03 編輯 ]




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