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標題: [甜品] 寒天優格蛋糕 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-4-26 19:53     標題: 寒天優格蛋糕

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【材  料】 6 G7 \* Y- ^. G9 b" y/ P

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杏仁粉 100公克
6 c/ h2 [1 h3 n! t! T- A, B! i☆夜玥論壇×§糖粉 500公克
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寒天粉 3公克
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7 u- h) Z" A5 b! W% i最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區藍莓乾 100公克
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【做  法】
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1.雞蛋打入碗中攪散;奶油放置室溫軟化備用。
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2.高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
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3.水煮開後加入寒天粉,不要攪拌小火續煮至完全溶解,熄火放涼備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' v& d$ o# }* {8 ]! R4 G6 f/ a

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5.將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中,以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收,當麵糊顏色變得較白,且質地較為膨鬆時,分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌,每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: V7 ~' a/ B; U1 A$ g
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6.當蛋液完全加入且吸收後,繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態,依序加入作法3、4材料一起攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
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7.將麵糊盛入烤模中至約7分滿,放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出即可。 * f) T6 E& `. a% Q: M

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