【材 料】☆夜玥論壇×§+ k0 o& ~- G2 V: _4 R; O8 Z1 w3 X. _
外皮材料:
低筋麵粉....440公克ds-hk.net/ m. y$ e0 I7 Q" |$ L
細砂糖.......20公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' L/ w3 D1 x& r& @: ~" k
泡打粉.......20公克2 Y' l+ r# b' ?( U
水..............300㏄
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內餡材料:
鹹蛋黃.........8顆bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- D! {( @& I8 o( j# w( t
奶油............120公克
香草粉.........1/2小匙
細砂糖.........150公克
奶粉............2大匙
蛋黃粉.........1小匙☆夜玥論壇×§, A" C# _4 a* M# Q: {
【做 法】
(1)將低筋麵粉築成粉牆,中間放入細砂糖、泡打粉、水,混和均勻後,搓揉成麵糰。
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(2)將麵糰分成4等份,以桿麵棍桿成四方形麵皮。* V5 k& m+ a# G( A+ Q8 p; `
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(3)取2顆鹹蛋黃切成細末備用。將6顆鹹蛋黃及其他的內餡材料拌勻,再分成3等份備用。
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(4)備妥蒸籠,先鋪上吸油烤盤紙,再放入四方形烤盤,放入1片麵皮,用大火蒸5分鐘後取出,鋪上1份餡料後再鋪上麵皮,再蒸5分鐘。
(5)之後每蒸5分鐘即取出,重複鋪上餡料與麵皮的動作,直到材料都用完時,最上面舖上切碎的鹹蛋黃至蒸熟即可取出,冷卻後切菱形小塊即可。☆夜玥論壇×§2 l! _3 Q9 R. {% L
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【備 註】☆夜玥論壇×§; z) G& f5 D' G- u2 d
份量:12個
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