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標題: [甜品] 蛋黃千層糕〔已檢〕 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-4-26 20:09     標題: 蛋黃千層糕〔已檢〕

【材 料】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* T4 M) u# B2 L( N9 T) J# L
外皮材料:
6 u/ M) i5 ^( H3 R& u$ g$ o1 X9 N低筋麵粉....440公克ds-hk.net1 r% v7 u1 Y( \" V- y. A
細砂糖.......20公克
) o" a0 K: j" j* S* M1 ^& abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源泡打粉.......20公克
4 Z7 n1 y6 u0 t4 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水..............300㏄
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內餡材料:
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奶油............120公克
0 G0 y" |7 d/ r: v$ ?: c香草粉.........1/2小匙
$ Y3 k8 r1 P, g% N4 Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖.........150公克
; i9 K6 W5 t9 I$ ?9 H7 [( ~. [☆夜玥論壇×§奶粉............2大匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 u3 R! U. n, W
蛋黃粉.........1小匙
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【做 法】5 U2 G5 Z1 ~3 q) P6 Q
(1)將低筋麵粉築成粉牆,中間放入細砂糖、泡打粉、水,混和均勻後,搓揉成麵糰。
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(2)將麵糰分成4等份,以桿麵棍桿成四方形麵皮。
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(3)取2顆鹹蛋黃切成細末備用。將6顆鹹蛋黃及其他的內餡材料拌勻,再分成3等份備用。7 X  o9 O4 q! |6 P/ K

6 ^! L7 O  Y6 I, I3 Y) O, a2 uds-hk.net(4)備妥蒸籠,先鋪上吸油烤盤紙,再放入四方形烤盤,放入1片麵皮,用大火蒸5分鐘後取出,鋪上1份餡料後再鋪上麵皮,再蒸5分鐘。
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(5)之後每蒸5分鐘即取出,重複鋪上餡料與麵皮的動作,直到材料都用完時,最上面舖上切碎的鹹蛋黃至蒸熟即可取出,冷卻後切菱形小塊即可。
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【備 註】
' O0 {( B8 o  \; c份量:12個
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:19 編輯 ]




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