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標題: [世界知味] 榴槤煎餅 [打印本頁]
作者: lilyyu    時間: 2009-4-26 20:13     標題: 榴槤煎餅

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7 K% {$ C1 e& b8 b烹製方法（三人份）　☆夜玥論壇ק0 G$ B% i. p8 j. J4 w
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材料：
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4 y( ~. P: i5 \. }5 p- Jds-hk.net甲侖榴槤(1隻)、麵粉(2杯)、糯米粉(半杯)、溫水(1杯)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 a" q7 j3 }, G5 L( p9 i
　
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1 M% R! h/ w  j調料：☆夜玥論壇ק! b8 g/ z5 M2 v( A' U7 `( F
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油(5湯匙)、細砂糖(3湯匙)
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做法:
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1 將麵粉和糯米粉均勻混合，一邊倒入溫水，一邊用筷子順一個方向不斷攪拌。
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# |; z+ [& b) z& f0 z% ]' \☆夜玥論壇ק2 直至將其攪拌成細滑的麵糊。8 Q# D# c  e6 n3 V' m- {
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3 加入3湯匙細砂糖，與麵糊一同攪拌均勻，然後用保鮮膜封緊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 n: A* A  J! t0 X! A0 h, U

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  s( Q3 c* ^8 J! `☆夜玥論壇ק4 榴槤去殼取肉，去掉果核，接着切成小塊。
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5 將榴槤肉放入面糊中，用筷子攪拌均勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ R5 I) p$ ]4 e: ~

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0 K6 h; u4 V: Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 取一平底鍋，燒熱5湯匙油，舀入2大勺榴槤麵糊，用鏟子壓成餅狀。ds-hk.net4 K( z: a, ^  i; s5 ]3 X+ {- `

" A. Q/ d* r, s+ qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק" _3 Z  _- n# c" O4 Y1 c
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7 以中小火煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸乾餘油；然後将剩下的麵糊一一煎成餅。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ t0 L. w5 q  @7 ?$ B8 w; W

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8 將榴槤餅分别切半，排放於盤中，即可上桌。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 U9 x7 l7 H% K1 ~
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1、麵糊調勻後，要蓋上一層保鮮膜，以免水分蒸發，面糊變得乾硬。
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2、要用平底鍋來煎餅，最好是不黏鍋，還有鏟子和勺子都要抹上油，避免被麵糊黏住。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) _# I6 w- k4 _" n9 N
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3、先調麵糊再加入榴槤拌勻，可使其分布均勻，榴槤餅的風味更佳。
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3 P8 N! Z0 z; t0 A☆夜玥論壇ק4、倒下鍋的麵糊不宜太多，以免榴槤餅過厚，不容易煎得均勻，還易外焦裏生。' _# @& l" j* A1 I" ^0 o$ h: K
　　
# V# R) ]+ z: U) @. q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5、榴槤也分乾包和濕包，乾包的爽甜清淡，濕包的柔糯濃香，果肉如脂如膏；成熟後自然裂口的榴槤，不能隔太久，當聞到一股酒精味時，該榴槤一定變質，不要購買。
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