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標題: [中菜] 甜蜜什錦煲 [打印本頁]

作者: lilyyu 時間: 2009-4-27 18:55 標題: 甜蜜什錦煲

春夏更疊之時，陰霾天氣較多，氣溫日漸升高，身體内火日盛，容易導緻感冒、咽炎等多種疾病的突發。因此陰陽交替的季節，應忌食油膩、生冷和辛辣的食物，多吃清淡可口的蔬果。Nana今天做的甜蜜什錦煲，是以芋頭、土豆及哈密瓜等爲主料，成菜甜美多汁、脆嫩粉滑，而且營養豐富，可以增加身體免疫力，並抵抗病毒的入侵哦！
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烹制材料(兩人份)
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& i9 K* H' _9 N材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ }0 F6 j7 G6 o" ?  c

小芋頭(2個)、土豆(1隻)、哈密瓜(100克)、牛肉丸(6粒)、西芹(1根)、高湯(1/2杯)* W/ H8 `* B6 ]3 I9 x( j( L

調料：

, d$ J" _! Z9 ?; X7 [# _# {油(2湯匙)、生抽(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1/4湯匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; W5 ^8 E- D+ {' x  r' m3 H

1 西芹撕去老筋，洗淨切成丁；將小芋頭、土豆去皮洗淨，土豆切成兩半。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ]% Q: v+ B, L1 Q0 _
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2 燒開鍋内的水，放入小芋頭、土豆，加蓋以中火煮10分鐘，撈起過冷河瀝乾水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# Y0 \% Z/ Y$ U
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3 哈密瓜去皮取肉，切成塊狀；小芋頭、土豆分别切成滾刀塊。

4 燒熱2湯匙油，先放入牛肉丸炒至微黃色，然後倒入小芋頭、土豆拌炒30秒。

; r5 Q# R8 Z, b+ o& Vds-hk.net5 注入1/2杯高湯炒勻煮沸，加入1/4湯匙鹽、1湯匙生抽和1/3湯匙雞粉調味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. C! {4 J  [, K- R: G8 R

* G, u/ b$ N4 m8 e% ]8 P6 加蓋大火煮沸，改小火燜煮2～3分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 f* S- d  l% L' X# u) z0 l( m
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7 煮至湯汁濃稠，倒入西芹和哈密瓜炒勻，即可出鍋。☆夜玥論壇×§) \& [  \% }9 \. A
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廚神貼士

1、芋頭和土豆要煮至八成熟，才可拌炒成菜，而且芋頭和土豆的水煮時間不宜長，否則會變得碎爛不成型。
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2、芋頭土豆和牛肉丸的燜煮時間不宜長，煮2～3分鐘便可，否則土豆會粘鍋底燒糊。
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3、哈密瓜和西芹可生食，因此下鍋後不可久炒，否則會失去清甜爽脆的口感，營養也會流失。
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4、哈密瓜具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效，適宜於腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。ds-hk.net5 o, c2 n9 T8 R% O

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