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材料
銀鱈魚 2 塊 [約 450 克/1 磅/12 兩],蕉葉 1 片,錫紙 1 大片☆夜玥論壇×§% E0 S. L. w2 v$ J$ ? x8 y
☆夜玥論壇×§. D* ^& ^4 h+ f7 Z4 u) L
調味料
蠔油 2 湯匙,白酒 2 茶匙,粟粉 2 茶匙,胡椒粉 少許,紅辣椒 ½ 隻 [切碎],乾蔥 2 粒 [切碎],蔥 2 條 [切碎]ds-hk.net6 ^3 F/ u5 V- Z! z4 W6 r. ]
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蘸點用料
蒸魚豉油 適量,紅辣椒 ½ 隻 [切碎]
做法
1. 將銀鱈魚與調味料拌勻,用蕉葉捲好,再用錫紙包好。☆夜玥論壇×§( [' C9 C: ~" H" l8 i
2. 將銀鱈魚用烤爐或炭爐燒烤約15分鐘或至熟,食時伴以蘸點用料。
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