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牛肉1000克，精鹽50克，白糖15克，紅醬油30克，薑塊2塊，蔥結3隻，料酒、茴香、桂皮、紅米汁、白湯各適量。
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1、選用牛肘子部位的全精肉，先按肌肉纖維用刀直切開，再戳上若幹洞。闆上先撒上少許精鹽，將肉塊放在上面反複推擦，至鹽粒融化。
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2、以上處理過的肉塊放在大碗内腌3天(夏季醃1天)，經過多次翻動，醃至肉紅、硬、香。 ds-hk.net! {0 C1 Z( s& |( E  j; }
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3 Y3 U) r' X5 e6 ]' z) u9 ]  z4 I: h% S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區補氣血，益氣力，開胃口。適用於氣血虛少、營養不足、體質虛弱者。/ b! M( R% k  Y0 s3 |" v

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