[中菜] 廣式香臘燜飯

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臘腸(1根)、豬肝(100克)、五花肉(100克)、白米(1杯)、香菜(1根)、薑(2片)、蔥(1根)
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腌料1：
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9 _: V+ ~% V/ Y+ p( P( S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、薑末(半湯匙)
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6 G) O  j  A8 \, z7 s* v: w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醃料2：
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鹽(1/4湯匙)、油(1湯匙)、海生抽(1湯匙)
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油(1湯匙)、生抽(1湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ l+ R3 ~; h# u, b( Y( a* i( L3 w

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1 豬肝用鹽和生粉揉搓幾下，用清水洗淨，加入醃料1拌勻，醃製15分鐘。
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7 \9 j% z: m3 `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 五花肉洗淨，切成薄片，加入醃料2拌勻，醃製15分鐘。
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2 m0 t. _5 l5 C: r8 q☆夜玥論壇ק3 臘腸洗淨，斜切成薄片；香菜切末，薑切絲，蔥也切末。☆夜玥論壇ק- g0 Z+ n6 @- y8 }8 z/ k3 Z. \) \
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4 將白米淘洗乾淨，放入電飯鍋内，注入適量清水，按下煮飯鍵開始煮飯。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( G/ x5 N, ?' _

  L# A$ P1 A0 B# v6 z1 _1 lds-hk.net5 煮至八成熟時，先放入臘腸和五花肉，加蓋續煮15秒。 ds-hk.net( n  q+ O* n+ j$ b- G

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6 P# c, E1 B/ g  C3 S( {8 Z& ]) {2 g☆夜玥論壇ק6 接着放入豬肝片，灑上薑絲、蔥末和香菜末，加蓋煮至電飯鍋的煮飯鍵跳起。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ z" o! d" X# f; Q; }
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' Q" V! I5 U! M+ L: j( @) U' W☆夜玥論壇ק7 淋入1湯匙生抽和1湯匙油調味，用勺子攪拌均勻後，即可出鍋。
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廚神貼士
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7 u5 ]) f. i: a1 _1、豬肝一定要清洗乾淨，否則腥膻味會很重，還要用黃酒、薑末來醃製，以達到去除腥味的目的。
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2、五花肉應選較瘦的，過肥的五花肉，要先下過油煸出餘油，才可用來燜飯，否則米飯會過於油膩，難入口。
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3、燜飯時間要掌握好，太早放入食材的話，容易燜老，太晚放入的話，食物還沒熟透；應待電飯鍋冒煙，揭蓋後米飯中還有較多水爲宜。
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4、醬油和油不可太早下，應待米飯熟透後再淋入，利用米飯的溫度使調料的香味完全散發，便可起鍋。
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5、燜飯的食材可以随心所慾，可依個人口味放入黃鳝絲、魚腩、牛肉、香菇、雞肉等各式食材。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ j+ L- `4 A: @# R, e& f
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