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標題: [中菜] 廣式香臘燜飯 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-4-30 00:10     標題: 廣式香臘燜飯

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烹製方法(二人份) 
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4 l2 e/ l% @' Z* y+ l+ Nds-hk.net材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 e. q4 D& ^: o5 L

& h% N6 ~0 n  \☆夜玥論壇ק臘腸(1根)、豬肝(100克)、五花肉(100克)、白米(1杯)、香菜(1根)、薑(2片)、蔥(1根)最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 \0 [+ T+ j9 P3 z
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腌料1:
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油(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、薑末(半湯匙)☆夜玥論壇ק4 w) m2 X7 E1 z* o" k" v8 j2 G
  
! U3 c$ H0 B1 B2 |, p☆夜玥論壇ק醃料2:
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油(1湯匙)、生抽(1湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 K5 K/ L0 u% K; V5 @4 n4 M
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9 \- _% B( R. ^0 u' B% o6 S/ u☆夜玥論壇ק1 豬肝用鹽和生粉揉搓幾下,用清水洗淨,加入醃料1拌勻,醃製15分鐘。ds-hk.net$ n; t. V% m; Q" c4 _( L
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2 五花肉洗淨,切成薄片,加入醃料2拌勻,醃製15分鐘。
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3 臘腸洗淨,斜切成薄片;香菜切末,薑切絲,蔥也切末。
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" X- w6 b# Y# F8 T& [. [0 y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 將白米淘洗乾淨,放入電飯鍋内,注入適量清水,按下煮飯鍵開始煮飯。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 m1 d+ D5 o7 K1 o
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5 煮至八成熟時,先放入臘腸和五花肉,加蓋續煮15秒。 1 f' }! Q( V+ C' B& f/ b0 f% |- K( R2 U

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6 接着放入豬肝片,灑上薑絲、蔥末和香菜末,加蓋煮至電飯鍋的煮飯鍵跳起。
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7 淋入1湯匙生抽和1湯匙油調味,用勺子攪拌均勻後,即可出鍋。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' w+ y7 `% y5 ?. F# v
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* n8 w& M  }- |☆夜玥論壇ק廚神貼士
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4 x1 S1 k. n7 \- B$ hds-hk.net1、豬肝一定要清洗乾淨,否則腥膻味會很重,還要用黃酒、薑末來醃製,以達到去除腥味的目的。ds-hk.net( I4 K/ R# O# @  ?: b% {
  
* U/ T+ X1 T3 k2 |5 wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、五花肉應選較瘦的,過肥的五花肉,要先下過油煸出餘油,才可用來燜飯,否則米飯會過於油膩,難入口。
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3、燜飯時間要掌握好,太早放入食材的話,容易燜老,太晚放入的話,食物還沒熟透;應待電飯鍋冒煙,揭蓋後米飯中還有較多水爲宜。
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4、醬油和油不可太早下,應待米飯熟透後再淋入,利用米飯的溫度使調料的香味完全散發,便可起鍋。
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5、燜飯的食材可以随心所慾,可依個人口味放入黃鳝絲、魚腩、牛肉、香菇、雞肉等各式食材。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, V+ b/ b  I, D3 I" t. `: }8 }

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