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標題: [世界知味] 鍋包肉 [打印本頁]
作者: lilyyu    時間: 2009-4-30 00:16     標題: 鍋包肉


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鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- a+ ~. _" `+ E+ `2 M" R2 ^; n3 |

8 Z2 {( y9 T* c☆夜玥論壇ק材料：
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' }* s) @' m0 G% a7 l5 ?, Ads-hk.neta：裏脊肉，澱粉。
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b：醋，糖，少許生抽。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; y( ~6 P6 e# q6 b( T: C2 P
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c：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。
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- {: b  S$ {3 R/ Kds-hk.net1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；
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2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；
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  b+ s8 v$ `+ r+ x. @* n6 vds-hk.net3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；
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' h+ n! X, x" m4 ?# [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；
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4 G3 Q0 I& b$ ~- ~! W4 Bds-hk.net5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；
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6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！
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