標題:
[中菜]
辣味粟米魚塊〔已檢〕
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作者:
123ll
時間:
2009-5-1 09:33
標題:
辣味粟米魚塊〔已檢〕
辣味粟米魚塊
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材料
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魚柳 450 克 [1 磅/12 兩] [切塊]，蛋白 1 隻 [打散]
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☆夜玥論壇ק5 a. m$ N8 z+ K& P4 x- u6 l
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醃料
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蠔油 2 茶匙，雞蛋 1 隻 [打散]
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芝麻油 1/2 茶匙，粟粉 3 湯匙
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芡汁
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糖 1 茶匙
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蒜蓉辣椒醬 1 湯匙
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水 125 毫升 [1/2 杯]
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粟粉 2 茶匙，罐裝粟米蓉 6 湯匙
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蠔油 2 茶匙
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做法1. 魚柳與醃料拌勻。
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2. 將魚柳放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。
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3. 燒熱1湯匙油，倒入芡汁，煮至熱透，離火後拌入蛋白，將芡汁淋於魚塊上。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:37 編輯
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