【材 料】
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A.蛋黃 6顆 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 k( M' }+ W4 X
細砂糖 110公克
B.全脂鮮奶 150公克
C.動物性鮮奶油 360公克
D.紅糖 適量
【做 法】 ds-hk.net2 R9 F" [/ ]+ W0 W. v
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1.所有材料A拌勻備用。ds-hk.net! A) n5 H$ \4 B3 g7 Y
2.所有材料B以中小火煮至滾沸後熄火,沖入作法1材料中攪拌均勻,再加入材料C拌勻,以細篩網過濾出布丁液,倒入烤模中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
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3.烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法2烤模,以上火160℃/下火160℃蒸烤約30分鐘至布丁熟透,取出冷卻後於表面鋪滿紅糖,以瓦斯噴槍烤出焦糖狀即可。
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