☆夜玥論壇×§ - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 多個免焗蛋糕 [打印本頁]

作者: vincy100 時間: 2009-5-2 15:03 標題: 多個免焗蛋糕

朱古力慕絲cake☆夜玥論壇×§+ m' f5 f- j- O& M: ], `7 t
朱古力清蛋糕 2 片
朱古力 75克 * R6 Z# g! Z9 s# ^
蛋黃 1只 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* A+ _3 m7 M" s# P/ m
淡忌廉 150克
鮮奶 35克 ds-hk.net1 f' b4 t$ o) ^  ~3 U- N& @' H
魚膠粉 5 克 ds-hk.net( Y" R& K" N& D) B
朱古力碎(裝飾用) 隨意 4 T! u* N7 |) Q! T# p
手指餅半包 (1片剪半) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 i7 B, R/ c* ]5 z

做法:
1. 將朱古力用熱水隔水煮溶，待用。ds-hk.net: x4 e4 P/ m0 |. O
2. 蛋黃用打蛋器打起，加入鮮奶再打。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ V7 g5 |- `. K1 _  l
3. 再加入朱古力醬攪勻。 : a6 K8 c* s6 A1 {
4. 再加入已溶解的魚膠粉。
5. 將淡忌廉打至8成企身。 ) _6 e. Y' k' u( _- g$ [; l
6. 將1/3的淡忌廉(企身的)加入朱古力糊內攪勻，然後再倒回剩下的(2/3)淡忌廉中拌好。 ds-hk.net3 [1 h* w! A- s' }0 g
7. 倒入已放好清蛋糕片的模內，放入雪櫃雪至凝固。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ V; g1 ~( \) g- H
8. 蛋糕面可以鋪上朱古力碎作裝飾,外面舗手指餅，唔整亦可。
ds-hk.net8 M  H( y& J; N7 Y2 G

粒粒芒果毛士蛋糕☆夜玥論壇×§/ ]" I* c; G! `" U  p

鮮芒果茸 180克
檸檬汁 1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' B2 a/ `0 V. }( w# W
蛋黃 1 1/2隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# H( r* I. @. ?* u
魚膠粉 8克
全蛋 1/2隻☆夜玥論壇×§, E0 y, O& J+ g5 {# N: T
糖 40克ds-hk.net6 d% {" @. b8 _
淡忌廉 95克☆夜玥論壇×§1 G3 ?. p# E( o; @7 J
芒果粒 25克
海綿蛋糕片 1片

做法:
1)在模內放入海綿蛋糕片做餅底待用!ds-hk.net( \; @0 h, _8 ~/ U
2)用打蛋器將全蛋,蛋黃及糖,打起至淡黃色蛋漿後,加入鮮芒果茸,以膠刮攪勻!
3)加入檸檬汁攪勻成芒果漿!最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( B8 K0 T) Q: r  v" ?
4)以打蛋器將淡忌廉打起至軟身(奶昔狀)後,加入芒果漿用膠刮攪勻,再加入已座溶魚膠液攪勻成芒果毛士!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) _3 g1 T4 f0 F: T# Z) n6 |" H5 ]
5)倒一半芒果毛士入餅模,然後舖上芒果粒,再倒下剩餘的芒果毛士,放入雪櫃2小時便成!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 F9 M5 _, A3 @' l! C) O
( L: p& Z) |2 P2 f- @- a
ds-hk.net, z6 i( H8 s# F; X+ l7 _
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; g0 X; ^: u& B( Y( l: ]; ~
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! c: v3 p: l' q9 X
☆夜玥論壇×§4 e% N( x: q6 e0 S, T) x
5 Q5 V$ @. {& w6 r1 K4 \6 ?1 _  n
雲石芝士蛋糕
忌廉芝士 250克
糖70克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 u0 K! x  K  |1 v; `
魚膠粉1湯匙
水3湯匙
250 克忌廉2 I  r5 v1 k. n. |0 G; x3 }
蛋1隻ds-hk.net5 o! [' p& s6 k" k( Q0 t" z! p
甜酒1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- `! U5 M; x7 q& S3 o9 ]$ k
朱古力60克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! t& {, Z, \6 G
雲呢拿油少許# t7 a4 S8 I" O4 R, y$ B
餅底材料 :
無鹽牛油60克" ~) o! h$ A# A
牛油手指餅150克☆夜玥論壇×§6 @/ d5 L, D- K9 z+ b: C1 _
做法 :- r3 i" L& K0 I; \, F2 `, ~9 R$ y
1. 先將牛油手指餅(可用消化餅代替)用攪拌器打碎，加入已熱溶了的牛油在餅摸內拌勻，壓實，放入雪櫃雪硬。☆夜玥論壇×§: n  g: g+ ]/ x8 i: K+ j
2. 將蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀，備用。另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
3. 魚膠粉加入3湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，加入呢拿油。再輕輕拌入忌廉。
4. 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將3湯匙忌廉芝士混合朱古力液中拌勻，加入甜酒，備用。先將忌廉芝士倒入餅模中。
5. 在中央位置慢慢注入朱古力。用刀自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋。放入雪櫃雪至少兩小時至凝固便可。ds-hk.net$ L' E5 |  y1 j+ r$ x: L

☆夜玥論壇×§* w" r- ]  T3 M2 F4 b( t: L6 s2 C! K

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 d3 S& i6 F5 x
ds-hk.net+ N3 Q2 W) S% q" r9 F  o" B
朱古力芝士蛋糕
忌廉芝士  200 克  　最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% ~9 G& n+ D- M% o6 l( i
朱古力 100 克  ☆夜玥論壇×§1 A# s+ H7 q% m: e. q
忌廉  80 克  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ K  t5 C# K9 \
忌廉(打起)  200 克  6 m1 D: U3 g; W3 |! W3 _* H! ?' W
魚膠片  7.5 克
糖 80 克
製作:
1. 先將朱古力、忌廉 80 克隔水整溶，再加入已浸軟既魚膠片。6 a: s) B" }) x: @
2.再將忌廉芝士、糖打軟，加入已溶既朱古力，再加入已打起既忌廉(打起) 200 克，雪2小時完成。

☆夜玥論壇×§' l1 l2 b+ `9 o" L2 P

綠茶芝士蛋糕
材料：☆夜玥論壇×§0 K0 G5 x" [/ t; ~" S
忌廉芝士 500 g
蛋黃 4隻☆夜玥論壇×§; f  q% V4 D& f
糖 105 g
粟粉 1湯匙
牛奶 1杯; Y. q* P" {& z9 ^; k+ J6 c) }% J7 V6 w
綠茶粉 1湯匙
魚膠粉 1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# A& T5 p8 a- {8 G2 f7 g8 o
忌廉(打發) 1杯
朱古力粒 15 g2 |; A. E' C% n% U9 P) w7 j
綠茶粉(裝飾用) 適量
消化餅底一份bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 D3 _2 {6 f5 _2 r( g: }1 P
做法：ds-hk.net2 {* p6 \+ \9 x+ L
1)把忌廉芝士打發至軟身，待用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 N, Q8 a7 H# {/ p8 d% y0 U3 S
2)用打蛋器把蛋黃、糖及粟粉打發成糊狀。
3)關爐煮暖牛奶並加入綠茶粉攪至溶化，再加入蛋黃糊並攪至濃調，熄火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 w  v% a# R0 w- k/ L8 R, N1 c
4)把已涼的綠茶糊拌入已打軟的忌廉芝士中。ds-hk.net1 V1 _0 H7 H% |
5)加入 3湯匙開水入魚膠粉中，座熱水攪溶，並拌入忌廉芝士糊中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 P) F7 p) H, V( Y1 c) ~+ J) L
6)再拌入忌廉及朱古力粒。☆夜玥論壇×§2 ]2 w+ m7 m6 X- S3 [
7)把蛋糕糊倒入消化餅模上，雪 5小時。
8)灑上綠茶粉作裝飾，完成。* R5 j' Z& g7 B% \
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' a6 H% l0 t7 X6 Y0 `" Y) b. j
☆夜玥論壇×§( P( h$ F1 Z' x" e

: h, H! {7 F3 w; N; S) [' k" \+ x
☆夜玥論壇×§1 @, w' Z, P7 Z2 L
香蕉朱古力忌廉夾心芝士餅bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 L) N, m2 ~# ~8 x7 o1 R. N
餅底:
oreo餅乾碎                      6安士
牛油溶液                         3安士 " B2 |: X% z9 k& i/ W9 b
餡料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ?/ r- C1 T- |# y* q
忌廉芝士　                      7安士
酸忌廉　　　　　　　　　  5安士 6 K8 i/ H9 s/ [7 \7 a/ i
糖霜　　　　　　　　　  　1.5 安士最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 q) O; Q& V( y0 G# K
雞蛋　　　　　　　　　　  2隻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( G- z8 J' R8 O' z/ o5 J: P
鮮奶　　　　　　　　　  　1安士最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# v, X4 M, @' d
香蕉　　　　　　　　　  　1大隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- y: P( S4 }7 [! [7 r/ n
鮮忌廉﹝打起﹞　　　　  　9安士 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. N- X- X. f; B+ w. b' J
oreo餅乾(拌於芝士餅內)    3塊
oreo餅乾碎(拌於芝士餅內)  3安士
魚膠粉　　　　　　　　　  3茶匙
清水　　　　　　　　　　  6湯匙

餅底製法 ds-hk.net9 H' b; e* w- r! K
1. 先將餅乾放於袋中，用木棍把它壓碎。 2. 牛油煮溶，與餅乾混合，平舖於餅盆內。

餡料製法 , E+ ?0 ]' k  t3 S
1. 先將芝士與糖霜以中速打勻，續加進蛋黃、酸忌廉及鮮奶至完全滑身。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 s; N9 n# b- j( M( o! {
2. 香蕉用機打成茸與芝士漿混合。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 |; s) I# U/ q
3. 三片餅乾用手破成粗件，與3安士餅乾一拼混入芝士漿，加入鮮忌廉。 ds-hk.net. x$ F, J0 j; z1 R! D/ L
4. 魚膠粉加水混合，坐熱水至完全溶透，慢拌入芝士漿裡，倒於蛋糕盆中，冷藏大概2小時凝固。

[ 本帖最後由 vincy100 於 2009-5-2 15:06 編輯 ]

歡迎光臨 ☆夜玥論壇×§ (http://ds-hk.net/)