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標題: [甜品] 巧克力香蕉凍糕 [打印本頁]

作者: vincy100 時間: 2009-5-2 15:09 標題: 巧克力香蕉凍糕

材料： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 ]3 g9 [6 n$ Y. x# R+ o; u8 |) H
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組）蛋 2 個蛋白 1 個糖 100 克
            咖啡粉 2 小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ A! M, I4 T+ `( d6 [3 s! T3 j# z; q7 {
內餡：吉利丁片 2 片冰水 50 ㏄巧克力冰淇淋 200 克原味優格 100 ㏄
         香蕉 2 根碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
作法：
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 Y. w. @; M4 F4 q3 n; H7 |
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 ☆夜玥論壇×§2 Z* y# {3 V2 C9 r. I# U. W
＊打到體積不會繼續增加的狀態。
3.將(1)加到(2)中拌勻。
4.取一長方形淺底烤盤，內鋪烤紙。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# w- V; T# x+ I& `8 A
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
＊因模型很大而生料份量很少，所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' f. X" Q: O( G/ q% M
◎ 內餡
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 ( z$ Z7 U' y  A. H
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻，使之均勻軟化。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 g( C" w% ?" _/ S& k( N3 I; x% J
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
4.優格加到(3)中混勻。
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻，放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
＊冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
◎組合最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 l/ c4 h: B1 L1 ]! ?# e
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, Z1 R+ N) _3 B' J
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃，再鋪上剩餘最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# x. S; C* f/ D% m  A3 M
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。

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