薑絲最好選用嫩薑，才會清脆可口，不僅能調味，亦可直接食用。炒薑絲大腸一定要用醋精，才能表現出道地客家料理風味。ds-hk.net- |0 w  _4 H; i' }# t  \/ ?! q4 z
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材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 g1 X* ]4 G( G% Y* B# M" x3 L
豬大腸300公克
6 M0 h" J1 W- C☆夜玥論壇ק薑5片 大蒜2粒 紅辣椒1支
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調味料：
  q- ?4 w0 q- I& Tds-hk.netA料：醋精 、黃豆醬各1小匙
: I- h1 _% Y# o4 xds-hk.net鮮雞粉1/2小匙
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1. 全部材料洗淨。大腸切段，薑切絲；紅辣椒去蒂及籽，切絲；大蒜去皮，切片備用。☆夜玥論壇ק, ~, W! F0 j! Z% D" a3 I. {2 |! l

, O4 V& a; h" obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 鍋中倒入1大匙油燒熱，放入大腸炒熱，加入蒜片炒香，在加入薑絲、紅辣椒絲及A料炒半均勻，即可盛出。
  H8 H1 _  U" G* J9 Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ U& ^# k% s/ U! M
美味加分祕訣 ：
% I) v- _0 F  D, g1 大腸在處理上特別費工，須以鹽、麵粉反覆搓洗乾淨才能免除異味。將豬大腸油脂剝除，翻面（用筷子頂住，一頭將大腸往後推，直到看見另一頭再抽出筷子即可），用鹽、麵粉搓洗2次，以汽水（有汽泡的飲料皆可）搓洗後，再用清水洗淨，放入滾水中煮約5分鐘，撈出後洗淨，用冷水沖涼，切塊備用。
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. O' q$ A4 n9 R" d* M0 `& k- gds-hk.net2 放入汽泡飲料是為了增加大腸的脆度
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  B; ]) ]6 q" Z7 U0 h: a- `☆夜玥論壇ק3 將洗淨的大腸放入滾水中煮燙，一來去異味、二來可定型。
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4 也可放入酸菜，風味及視覺效果更佳。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  m/ E8 I' ], ^: [

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