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標題: [中菜] 乳豬大拼盤 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-3 23:12     標題: 乳豬大拼盤

所需材料:
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2. 燒鴨 ... 150公克
) A3 N5 K3 N4 q  K4 c" j$ S) F☆夜玥論壇×§3. 叉燒 ... 150公克
1 T4 ?; V4 g9 W% Z6 y3 [. J☆夜玥論壇×§4. 烤乳豬 ... 190公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 y: A: m  S* _+ n( u
5. 海蜇皮 ... 40公克
) j. I" V. R- ~8 x1 S5 ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6. 甜豆 ... 20公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- T9 Y' W% `  }  m7 d" K
7. 廣東泡菜 ... 29公克
0 h/ ?4 e: I/ @! \$ m8. 洋香菜 ... 少許
9 D! L/ Z+ W8 |. m, X; lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
5 B& F$ B- v* K4 [( U$ E% P6 g: y做法步驟:ds-hk.net' E, ?; b7 `% Q# s4 H. R
1. 先將甜豆舖於盤的中間部份;☆夜玥論壇×§% W+ a. N6 g( W: o. S. k- `
2. 油雞、燒鴨、叉燒切塊,與海蜇皮分別擺在盤子四周;
* e2 V  H( a& S& O( i' ~+ H☆夜玥論壇×§3. 烤乳豬的皮先片開再別切塊,舖在甜豆上。
/ ?+ ^* w8 m! l" x7 u5 c, R8 Lds-hk.net4. 在燒鴨、海蜇皮旁邊的空間位置放少許廣東泡菜,再於海蜇皮的另一邊擺上洋香菜及蘿蔔雕花,作為綴飾。
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備註:& i5 ^$ i/ z0 e$ d7 `1 V8 G1 B
1.另備乳豬醬(或海鮮醬、海山醬)、梅子醬,分別作為烤豬和燒鴨的蘸料。3 Q( E+ s- f4 P' L4 ~8 y: X. m
2.乳豬醬、海鮮醬和海山醬十分相近;乳豬醬是以甜麵加麻油、蒜頭及水一齊煮成;海鮮醬是由甜麵醬加糖、香料等煮成,呈紫紅色,味道香甜似海鮮;海山醬是由特殊加工製成,呈橘紅色,味道酸酸辣辣,市場有售。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 S% p& G# ^* D& }+ {
3.梅子醬為廣東特殊的調味料,是以酸梅加蜂蜜、嫩薑、紅蘿蔔、糖、辣椒等和水煮成的醬料。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  ]5 q9 ^' ]; _+ ^
4.甜豆是由黃豆加糖熬煮而成。





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