
所需材料:☆夜玥論壇×§3 ^: l9 l1 Z1 P# M6 P) ~5 |
1. 油雞 ... 150公克 ☆夜玥論壇×§. j! S% @1 x. Z: e! |+ Y+ S
2. 燒鴨 ... 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 o8 t0 u' r) V9 B' r; z. t
3. 叉燒 ... 150公克 ☆夜玥論壇×§$ K, |& d$ l+ f) Y2 Y F$ \
4. 烤乳豬 ... 190公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Q6 @4 k$ Q2 ]) ^2 E
5. 海蜇皮 ... 40公克
6. 甜豆 ... 20公克 ☆夜玥論壇×§6 [/ h1 Y0 m# B) `' k. V8 m2 {
7. 廣東泡菜 ... 29公克
8. 洋香菜 ... 少許
做法步驟:
1. 先將甜豆舖於盤的中間部份;bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' L: }9 g7 [0 W) E
2. 油雞、燒鴨、叉燒切塊,與海蜇皮分別擺在盤子四周;
3. 烤乳豬的皮先片開再別切塊,舖在甜豆上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, O' F4 d4 P( r. y# \
4. 在燒鴨、海蜇皮旁邊的空間位置放少許廣東泡菜,再於海蜇皮的另一邊擺上洋香菜及蘿蔔雕花,作為綴飾。
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備註:
1.另備乳豬醬(或海鮮醬、海山醬)、梅子醬,分別作為烤豬和燒鴨的蘸料。
2.乳豬醬、海鮮醬和海山醬十分相近;乳豬醬是以甜麵加麻油、蒜頭及水一齊煮成;海鮮醬是由甜麵醬加糖、香料等煮成,呈紫紅色,味道香甜似海鮮;海山醬是由特殊加工製成,呈橘紅色,味道酸酸辣辣,市場有售。
3.梅子醬為廣東特殊的調味料,是以酸梅加蜂蜜、嫩薑、紅蘿蔔、糖、辣椒等和水煮成的醬料。
4.甜豆是由黃豆加糖熬煮而成。
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