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標題: [中菜] 獅子頭滷蛋 [打印本頁]
作者: lilyyu    時間: 2009-5-3 23:28     標題: 獅子頭滷蛋

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1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、薑、清水。 ' Z8 i1 u' F5 A
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7 O1 ?4 A: X) _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
+ N! w( U+ ]9 A  n( x0 F% Q在肉末裏加少量鹽、黃酒、蔥、薑和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！
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2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)ds-hk.net1 z: {4 d, |: H. O
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3.第一部分的工作就完成了！
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2 \4 a. R' m: n- z6 a- E☆夜玥論壇ק4.將做好的生獅子頭均勻滾上乾澱粉，放進油鍋裏面去炸，記得乾澱粉一定要滾勻滾薄！
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# y+ n  G0 Y, {☆夜玥論壇ק5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鹌鹑蛋！
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( t! G' [4 Z, r) n☆夜玥論壇ק6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、薑放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。
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1 F  G4 Q* o  c" s- z3 o首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！别忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其着色均勻、湯香入味！
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; \* Y) [* s/ i8 N# I☆夜玥論壇ק美味可口的獅子頭滷蛋就完成了！最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) |- j5 S: A+ l) O, g  G  H- _- S

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