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烹製方法(二人份) ds-hk.net+ e6 B( Z2 N' ~) j5 L' l) j
材料:
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南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; a" G0 u! Z3 K. ?! r3 n
調料:2 k m' K7 M" w5 M. W
油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
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作法:4 n1 e ]2 \+ h6 Z) t' X- }$ k
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1 紅黃甜椒去蒂和籽,切成丁狀;南瓜去皮洗淨,切成條狀;西蘭花摘小朵,洗淨瀝乾水。ds-hk.net1 v- C+ d* W+ ~- f0 ^9 a/ A! a( K7 h0 a
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2 鮮香菇去蒂洗淨,切成片;小番茄洗淨切半,蒜去皮切片。☆夜玥論壇×§* s. I, @2 d0 X% D+ `1 C4 _1 E9 E% K
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3 燒開半鍋水,加入1湯匙鹽,放入蕎麥麵攪散,以中火煮沸,點一次水再度煮沸,撈起過冷河瀝乾水。
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4 燒熱3湯匙油,炒香蒜片,依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) M4 T+ V, b0 \
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5 注入1/2碗清水炒勻煮沸,加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。 ☆夜玥論壇×§8 B% v: i; s) K8 G
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6 開小火續煮2分鐘,然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。 ☆夜玥論壇×§9 z% a s# D3 @
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7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾,便可上碟。
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廚神貼士
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1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河,洗去多餘的澱粉,使麵條不容易黏連,口感更爲爽滑、有筋道。
2、蕎麥麵還要下鍋拌炒,因此水煮時點一次水便可,點兩次水的田園蕎麥麵會過熟,拌炒時會斷掉變爛。
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3、田園食材可自由搭配,可依個人口味增減,也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。
4、煮好的蕎麥麵下鍋後,不可久炒,否則麵條會過熟易爛,炒至湯汁近乾,便可起鍋。
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