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標題: [甜品] 日式芝麻泡芙 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-11 08:40     標題: 日式芝麻泡芙

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烤箱預熱上火200℃,下火180℃。☆夜玥論壇×§, ^) V+ O, C( l" T, ]# m) R* _. @
烤盤鋪上烤盤紙。
2 r$ N. N6 g4 p☆夜玥論壇×§擠花袋套上直徑1cm的平口擠花嘴。
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1.鍋內放入材料中的水、奶油,用中火煮到奶油完全溶化,油水沸騰,續加入全部低筋麵粉混合均勻。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! N8 o5 F' C* i* A1 E/ I
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2.鍋子繼續加熱,一邊用長木杓不停的攪動,使鍋內的油水和麵粉拌勻,直到糊化的程度,即可熄火拿開鍋子。
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: U4 F, h/ P* d6 ~- r4 L+ Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.將作法2糊化之麵糊倒入攪拌缸中,用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫,待麵糊溫度降至60 ~ 65℃左右時,再將蛋汁慢慢分次加入,每次的加入都要充分混勻,待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; Q$ G6 c3 j. {/ d

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" p1 ~; _" p0 z2 a* E4 R☆夜玥論壇×§5.將作法4麵糊裝入擠花袋,擠麵糊於烤盤紙上,每個麵糊的直徑約5cm的圓形。手指沾水輕壓整形,進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。放進上火180∼200℃,下火180℃的烤箱中,烤焙約20∼25分鐘即可。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' U  T8 a& s  R  i+ C7 \. {





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