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【材 料】
1.消化餅乾 120公克 ☆夜玥論壇ק* L: j, r, o$ d( x$ A
熔化奶油 50公克 ; v# ~$ G1 S4 h- |
糖粉 25公克
2.奶油乳酪 400公克 ds-hk.net+ |: Z3 E3 u6 i8 n
3.細砂糖 120公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, J3 x2 B% G/ U# N
4.蛋黃 4個
5.吉利丁片 5片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 y. c+ |' D* _, [
6.動物性鮮奶油 200公克
7.櫻桃餡 250公克 ds-hk.net' l, W/ |* C+ F: I5 Q
鮮奶油 適量
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【做 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ^- O% G% G6 h2 G8 c; E. A2 c
1 派底作法見大理石乳酪蛋糕作法(1)，將派皮麵糊鋪壓於模型底部備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, H2 l: u8 o6 G
2 吉利丁片泡冰水軟化備用。
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3 將奶油乳酪以耐熱塑膠袋裝起來泡在溫水中，軟化後取出置於容器內，再加入細砂糖拌至光滑無顆粒狀。
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4 蛋黃過篩後加入作法(3)材料拌勻。
5 將軟化之吉利丁片取出瀝乾水份，隔水加熱熔化後加入作法(4)材料中拌勻。
6 鮮奶油以打蛋器拌打至6分發，再加入作法(5)材料中拌勻即成餡料。 ds-hk.net0 e# w( G6 Q; j1 \+ L
7 將餡料倒入做好之派皮模內，放入冷凍約2小時。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: A2 @! m; K4 C8 J5 {
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8 取出脫模後，將罐裝櫻桃餡平鋪裝飾於蛋糕上，再將裝飾用鮮奶油打至9分發擠花裝飾即可。 ds-hk.net% u2 J/ U: B7 c5 {2 R2 p/ v
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【備 註】 ☆夜玥論壇ק: t' x4 V1 W* {% |7 h, D( r
蛋黃不可在空氣中久置，否則會結皮、結塊，使蛋糕質感不夠細緻。